அறிமுகம்

நம் நாட்டில் பலரும் குறிப்பிட்ட மாதங்களிலோ அல்லது வாழ்நாள் முழுவதுமோ சைவ உணவுகளை மட்டுமே உட்கொள்ளும் பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளனர். புரட்டாசி மாதம் போன்ற சிறப்பு நாட்களில் அசைவ உணவுகளைத் தவிர்ப்பவர்கள் பலர் உள்ளனர். அசைவ உணவுகளில் மட்டுமே அதிக புரதம் மற்றும் சத்துக்கள் இருப்பதாகப் பலரும் நினைக்கிறார்கள். ஆனால், அது முழுமையான உண்மை அல்ல. அசைவ உணவுகளுக்குப் போட்டியாக பல சைவ உணவுகளிலும் உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.

சைவ உணவுகளில் கிடைக்கும் புரதச் சத்து

உடலின் வளர்ச்சிக்கும் திசுக்களின் சீரமைப்புக்கும் புரதம் மிகவும் அவசியமானது. அசைவ உணவுகளைத் தவிர்ப்பவர்கள், போதிய புரதம் கிடைக்கவில்லையே என்று கவலைப்படத் தேவையில்லை. பருப்பு வகைகள், கொண்டைக்கடலை, பாசிப்பருப்பு மற்றும் சோயா போன்ற உணவுப் பொருட்களில் புரதச்சத்து भरपूर அளவில் உள்ளது. இவற்றை தினசரி உணவில் மாற்றி மாற்றி சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் தசை வலிமையைப் பெற முடியும்.

இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த சைவப் பொருட்கள்

உடலில் இரத்தம் ஊறுவதற்கு இரும்புச்சத்து மிகவும் முக்கியம். கீரை வகைகள், குறிப்பாக முசுமுசுக்கை, முருங்கைக்கீரை மற்றும் பசலைக்கீரை ஆகியவற்றில் இரும்புச்சத்து அதிகளவில் காணப்படுகிறது. மேலும், எலும்புகளின் உறுதிக்குத் தேவையான கால்சியம் சத்து பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. பால் அருந்தாதவர்கள் பாதாம், எள் மற்றும் ராகி போன்றவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் கால்சியம் தேவையைப் பூர்த்தி செய்து கொள்ளலாம்.

ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஒமேகா-3

மீன் உணவுகளில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதாகச் சொல்லப்படுகிறது. அதேபோன்று சைவ உணவு முறையிலும் சில விதைகள் மற்றும் பருப்புகளில் இந்தச் சத்துக்கள் உள்ளன. ஆளிவிதைகள் (Flax seeds), சியா விதைகள் மற்றும் வால்நட் போன்றவற்றில் இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன. இவற்றை நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது.

உணவு முறையில் நாம் கவனிக்க வேண்டியவை

  • சமச்சீர் உணவு: ஒரே வகையான உணவை உட்கொள்ளாமல், பல்வேறு வகையான காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களைச் சாப்பிட வேண்டும்.
  • நார்ச்சத்து: பழங்கள் மற்றும் பச்சைக் காய்கறிகளை அதிகம் சேர்த்துக்கொள்வது செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
  • தண்ணீர் குடித்தல்: உடல் சத்துக்களை உறிஞ்சப் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது அவசியமாகும்.

முடிவுரை

அசைவ உணவுகள் மட்டும்தான் முழுமையான சத்துக்களைத் தரும் என்பதில் எந்த உண்மையும் இல்லை. இயற்கையான முறையில் விளையும் சைவ உணவுகளிலும் நம் உடலுக்குத் தேவையான அத்தனை சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. சரியான திட்டமிடலுடன் கூடிய உணவு முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் எந்தவித ஊட்டச்சத்து குறைபாடும் இல்லாமல் ஆரோக்கியமாக வாழலாம். இது போன்ற உடல் நலம் சார்ந்த தகவல்களைத் தொடர்ந்து படிக்க எங்களின் ஆரோக்கியம் பக்கத்தைப் பார்வையிடுங்கள்.