அறிமுகம்
நமது நவீன வாழ்க்கை முறையில் உடல்நலக் பிரச்சினைகள் ஏற்படுவது சாதாரணமான ஒன்றாக மாறிவிட்டது. அதில் குறிப்பாக, கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை பலரையும் அச்சுறுத்தும் ஒன்றாக உள்ளது. நாம் தினமும் உட்கொள்ளும் ஆரோக்கியமற்ற மற்றும் துரித உணவுகள் காரணமாக உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) அதிகரிக்கிறது. இது பிற்காலத்தில் இதய நோய் போன்ற பல்வேறு உடல் உபாதைகளுக்கு வழிவகுத்துவிடும். எனவே, நாம் உண்ணும் உணவுகளில் கூடுதல் கவனம் செலுத்துவது அவசியமாகிறது. சரியான உணவு முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நல்ல கொலஸ்ட்ராலை (HDL) அதிகரித்து, கெட்ட கொலஸ்ட்ராலின் அளவை எளிதாகக் குறைக்க முடியும்.
கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை விரட்டும் 5 முக்கிய உணவுகள்
உடலில் சேரும் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் கரைக்க நமது சமையலறையிலும், அன்றாட உணவிலும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய சில இயற்கை உணவுகள் பெரிதும் உதவுகின்றன. அவற்றைப்பற்றி கீழே விரிவாகப் பார்ப்போம்.
1. ஓட்ஸ் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த தானியங்கள்
காலையில் ஓட்ஸ் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க அருமையான வழியாகும். இதில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கன் என்ற கரைபடும் நார்ச்சத்து, ரத்தத்தில் கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுக்கிறது. மேலும், இது செரிமானத்தை சீராக வைத்து உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குகிறது.
2. பாதாம் மற்றும் நட்ஸ்கள்
தினமும் ஒரு கைப்பிடி அளவு பாதாம், அக்ரூட் போன்ற உலர் பழங்களைச் சாப்பிடுவது இதயத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இவற்றில் நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் நிறைந்துள்ளன. இவை கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுவதோடு, இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகின்றன.
3. மீன் வகைகள் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள்
அசைவ பிரியர்கள் சமைக்கும்போது கொழுப்பு குறைந்த மீன் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்பது நல்லது. இவற்றில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதயத்திற்கு செல்லும் ரத்த ஓட்டத்தை சீராகப் பராமரிக்கவும் உதவுகின்றன. இது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலின் அளவைக் குறைக்க பெரிதும் உதவுகிறது.
4. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்
பச்சை காய்கறிகள், கீரைகள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களை உணவில் அதிகம் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இவற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் நச்சுக்களை வெளியேற்றுகின்றன. மேலும், கொழுப்பை எரிக்க உதவும் இயற்கையான என்சைம்கள் இவற்றுள் அடங்கியுள்ளன.
5. பூண்டு மற்றும் இஞ்சி
நமது பாரம்பரிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் பூண்டு மற்றும் இஞ்சியில் மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் என்ற மூலப்பொருள், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இவற்றை நம் சமையலில் தொடர்ந்து சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.
வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள்
உணவுக் கட்டுப்பாட்டுடன் சேர்த்து உடற்பயிற்சி செய்வதும் மிக அவசியமாகும். தினமும் குறைந்தது முப்பது நிமிடங்கள் நடப்பது அல்லது யோகா செய்வது ரத்த ஓட்டத்தை சீராக்கும். மேலும், புகைப்பிடித்தல் மற்றும் மது அருந்துதல் போன்ற தீய பழக்கங்களைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை பல ஆண்டுகளாகப் பாதுகாக்கலாம். இது குறித்த கூடுதல் தகவல்களை நமது ஆரோக்கியம் பகுதியில் தொடர்ந்து அறிந்து கொள்ளலாம்.
முடிவு
உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பது ஒரே நாளில் சாத்தியமாகிவிடாது. அதற்கு முறையான உணவுப் பழக்கம், சீரான உடற்பயிற்சி மற்றும் நிம்மதியான தூக்கம் ஆகியவை அவசியமாகும். மேலே குறிப்பிடப்பட்ட ஐந்து உணவுகளை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், எந்தவித பக்கவிளைவுகளும் இல்லாமல் இயற்கையாகவே உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க முடியும். ஆரோக்கியமான உடலே உண்மையான செல்வம் என்பதை நினைவில் கொண்டு வாழ்வோம்.
