உடல் கொழுப்பை மாயமாய் கரைக்க உதவும் சிறந்த உணவுகள்: ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி!

அறிமுகம்

இன்றைய நவீன காலத்தில், மாறிவரும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உடலுழைப்பு இல்லாத வாழ்க்கை முறை காரணமாக, உடல் பருமன் என்பது உலகளாவிய பிரச்சனையாக உருவெடுத்துள்ளது. உடலில் தேங்கும் தேவையற்ற கொழுப்பு, இதய நோய்கள், நீரிழிவு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பல ஆரோக்கிய குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. உடல் எடையைக் குறைப்பதில் உடற்பயிற்சிக்கு 30 சதவீத பங்கு என்றால், நாம் உட்கொள்ளும் உணவிற்கு 70 சதவீத பங்கு உள்ளது. எனவே, கொழுப்பை எரிக்கும் ஆற்றல் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்பது மிக அவசியமாகும்.

1. நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் (Fiber Rich Foods)

நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் செரிமான மண்டலத்தை சீராக வைத்திருப்பதோடு, நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் தடுக்கின்றன. இது தேவையற்ற தின்பண்டங்களை உண்பதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

ஓட்ஸ் (Oats)

காலை உணவாக ஓட்ஸ் உட்கொள்வது சிறந்தது. இதில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கன் (Beta-glucan) என்னும் நார்ச்சத்து, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றி, ஆரோக்கியம் மேம்பட வழிவகுக்கிறது.

பருப்பு வகைகள் மற்றும் பயறுகள்

பாசிப்பயறு, கொண்டைக்கடலை மற்றும் துவரம்பருப்பு ஆகியவற்றில் அதிகப்படியான புரதமும் நார்ச்சத்தும் உள்ளன. இவை வயிற்றுப் பகுதியைச் சுற்றியுள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க பெரிதும் உதவுகின்றன.

2. புரதம் நிறைந்த உணவுகள் (Protein Power)

உடல் எடையைக் குறைக்கும் பயணத்தில் புரதம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். புரதச் சத்து நிறைந்த உணவுகள் தசைகளை வலுப்படுத்துவதோடு, வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) துரிதப்படுத்தி கொழுப்பை எரிக்கின்றன.

முட்டை

முட்டையில் உயர்தர புரதம் உள்ளது. காலை உணவாக முட்டையைச் சேர்த்துக் கொள்வது நாள் முழுவதும் உங்களை உற்சாகமாக வைத்திருக்கும் மற்றும் அதிக கலோரிகள் உட்கொள்வதைக் குறைக்கும்.

மீன் உணவுகள்

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த மீன்கள் (உதாரணமாக மத்தி, சாலை மீன்) உடலில் வீக்கத்தைக் குறைத்து, கொழுப்பு செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கின்றன.

3. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து கொண்ட காய்கறிகள் கொழுப்பை குறைக்க மிகச்சிறந்த வழி.

பச்சை இலை காய்கறிகள்

கீரை வகைகள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றில் இரும்புச்சத்து மற்றும் கால்சியம் அதிகம். இவை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து கொழுப்பை கரைக்கின்றன.

சிட்ரஸ் பழங்கள்

எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு மற்றும் சாத்துக்குடி போன்ற பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் சி, உடலில் உள்ள கொழுப்பை எரிக்கும் ஹார்மோன்களைத் தூண்டுகிறது. அதிகாலையில் வெதுவெதுப்பான நீரில் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் கலந்து குடிப்பது தொப்பையைக் குறைக்க உதவும் ஒரு சிறந்த பழக்கமாகும்.

4. பானங்கள் மற்றும் நட்ஸ்

பச்சைத் தேயிலை (Green Tea)

கிரீன் டீயில் உள்ள 'கேடசின்' (Catechins) என்னும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை வேகப்படுத்துகின்றன. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை கிரீன் டீ குடிப்பது கொழுப்பை வேகமாக எரிக்க உதவும்.

பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் (Walnuts)

பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளில் நல்ல கொழுப்புகள் உள்ளன. இவை பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு, இதய ஆரோக்கியம் காக்கவும் உதவுகின்றன.

5. மசாலாப் பொருட்கள்

நமது சமையலறையில் உள்ள சில மசாலாப் பொருட்கள் கொழுப்பை எரிப்பதில் வல்லவை.

• இஞ்சி: இது செரிமானத்தைத் தூண்டி உடலின் வெப்பநிலையைச் சற்று உயர்த்தி கலோரிகளை எரிக்கிறது.
• பட்டை (Cinnamon): இரத்தச் சர்க்கரை அளவைச் சீராக வைத்து கொழுப்பு சேர்வதைத் தடுக்கிறது.
• மஞ்சள்: உடலில் உள்ள வீக்கத்தைக் குறைத்து கொழுப்பு திசுக்கள் வளர்வதைத் தடுக்கிறது.

முடிவுரை

உடல் கொழுப்பைக் குறைப்பது என்பது ஒரு குறுகிய கால இலக்காக இருக்கக்கூடாது. இது ஒரு வாழ்க்கை முறை மாற்றமாக இருக்க வேண்டும். மேலே குறிப்பிட்ட உணவுகளை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதோடு, போதிய அளவு தண்ணீர் குடிப்பது, ஆழ்ந்த உறக்கம் மற்றும் வழக்கமான நடைப்பயிற்சி ஆகியவற்றை மேற்கொள்வதன் மூலம் ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையைக் குறைக்கலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்கள் ஆரோக்கியம் உங்கள் கையில்!